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腦子不好使都怪嘴太饞 5種食物讓你越吃越傻!

雖然現在生活水平提高了,餐桌上的食物越來越豐盛,但吃中可是有很大的學問,我們不能亂吃,不能瞎吃,更不能傻吃,因為傻吃會把自己吃傻。腦子不好使都怪嘴太饞!5種食物讓你越吃越傻!

1松花蛋——含有鉛

松花蛋不宜多食,否則會引起中毒,中毒的癥狀主要是噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉,因為松花蛋中含有極微量的鉛,鉛是一種累積性毒素,排出體外速度很慢,容易形成慢性中毒,也可沉積在內臟和骨髓中。長期食用會受鉛毒之害,導致智力低下、生長發育遲緩。

除了皮蛋、爆米花,鉛質焊錫罐頭食品也容易導致鉛中毒。

2臭豆腐——生物胺、硫化氫

臭豆腐在發酵的過程中,產生很多有害物質,比如生物胺,硫化氫和一些黴菌毒素等等,對人體有一定的害處。

3爆米花——糖精和鉛

爆米花中的糖精和鉛含量都很大,這些有害物質吸收進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。

製造糖精的原料主要是一些石油化工產品。甲苯的大量攝入,會使人體引起急性中毒,對人體健康危害較大。而氯磺酸這種原料極易吸水分解產生氯化氫氣體,也是對人體有害的。不管如此,糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。

4味精——谷氨酸

味精攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人體利用鈣和鎂,可引起短期的頭痛、心慌、噁心等癥狀,如果食用味精過量,還可能干擾大腦細胞的正常活動。

5油條——含有鋁

油條中的白礬是含鋁的無機物,如天天吃油條,鋁就很難從腎臟體內排出,體內鋁過多,從而對大腦及神經細胞產生毒害。

長期鋁攝入過量會出現神經功能受損,記憶減退,甚至痴呆;還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症;尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害更大,可能導致兒童智力發育、運動協調能力障礙,甚至誘發老年痴呆。

除了油條,饅頭、麵條、麵包、油餅、發糕等米面製品,因為膨鬆的需要,糕點、餅乾、薯片、涼粉、涼皮、拉皮、海蜇和膨化食品也含有微量的鋁。因此發麵蒸饅頭等麵食,最好使用酵母發酵,不要使用含有鋁添加劑的發酵粉。
責任編輯: 李冬琪   來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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